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求教:怎么样才能杀死酵母菌

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金牌会员

发表于 2008-6-17 22:58:20 |显示全部楼层
我用酒糟和锯末做主料实验平菇,但是把袋刚刚装好整个袋子就开始发烫充气,在灭菌8小时接种以后,按照常规堆码就半天时间又开始发热,都说是酒糟里的酵母菌坏事,可怎么样才能杀死酵母菌呀,请各位大侠指点!
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