香菇液体菌种确实有点难度啊，

ldw

今年实验了好多配方，好多方法研究香菇液体菌种，同样的摇瓶需要7到8天做好，如果是短菌的5天，发酵罐时间更加长达9天才能做好， 我实验的小的菌代22天就可以长满，大袋要26天才能长满，有做过香菇液体经验的希望来探讨

........Q哥

香菇没做过，说的不对大家别骂。

比如香菇适合在微酸环境生长，我们液体菌种培养到后期PH值会慢慢降低，一般后期培养速度快很多，老师你的配方可不可以尝试一开始就通过降低PH值试试看！比如加多一点量的磷酸轻二钾！另外老师你的液体菌种培养温度是多少呢？我今年做了15万袋的毛木耳液体菌种。前期培养速度很慢。后来把温度提高到书籍里面不曾介绍过的高温。结果速度快了好多。而且这15万袋只用一条试管母种，发酵罐连续生产，也没有见过菌种老化之类的。现在木耳都出的很漂亮！

君子兰

........Q哥 发表于 2015-1-6 10:11
香菇没做过，说的不对大家别骂。

比如香菇适合在微酸环境生长，我们液体菌种培养到后期PH值会慢慢降低，一 ...

香菇在微酸性条件下生长良好，但是，开始就降低PH。在香菇菌丝生长过程种产生的酸会使PH更低。。所以培养基里加入PH缓冲液是保证PH得重要措施。

纂蘑菇

做过，香菇液体罐2.5天，不过上面是固体专用种，如果从原种算日期，时间基本相同，可是用起来好方便，做好一批后，可存两月以上，随用随使，做过很多罐，长得太快了，想染菌都难。想了解的话，可跟进留言。