建议楼主再检测下未吃料的PH值，赶脚还是费脑筋啊费脑筋
zhaosigui 发表于 2012-9-12 09:58 static/image/common/back.gif
并非细菌污染的气味，就像楼上说的“香”味较浓。
像49楼说的
我认为料是正常的，细菌的扩展速度不及杏鲍菇菌丝，但它在一定程度上抑制菌丝，或有寄生性质，所以菌丝生长缓慢。正因为料正常，未感杂，所以没有拮抗线。
没看全，只看到前面一页，无的放矢的发表个人看法，仅供参考：
该种现象，并不是个例，发生的原因主要有二：第一，装料过于紧实——我有个学员，此前是个拖拉机手，在我这实习时做的三级菌种袋，俩月还没发满，因为，他看到我操作比较用劲，他也就不由自主的“用劲装料”。第二，基料后期发酸——尚未达到酸败，所以，前半部分发菌，后期很难发菌。
综合考虑，还是倾向于“基料过于紧实”的原因。
有细菌感染的菌包，只要杏鲍菇菌丝正常，也会吃掉细菌发满菌丝，菌丝生长会慢一点，也不会产生拮抗线，但菌包已存在污染。
zhaosigui 发表于 2012-9-12 10:38 static/image/common/back.gif
发菌正常和不正常的PH一致
里面的成分可能有一些差别了
不大不小菇 发表于 2012-9-12 09:56 static/image/common/back.gif
我所说的转接，是新种接旧料，不是旧种接新料，旧种即使正常，接新料也差。
...
我提出的建议是为证明这个问题而来的，看来是没人去做这个试验了，算了，我还是不说了吧。我也不知道这个问题会牵扯到那位朋友的什么利益，完全是按着自己的良心为坛友解答疑难问题而发的帖子，现在想来有点唐突，我在此贴还是就此打住吧。如果楼主感兴趣的话，可以做一下我说的试验，然后自己多看看书，好好想一想，我想你会明白好多问题的。
呵呵，现在的观点真是五花八门了，楼主你自己做试验去吧，看来听别人的已经没用了。
呵呵，现在的观点真是五花八门了，楼主你自己做试验去吧，看来听别人的已经没用了。
本帖最后由 不大不小菇 于 2012-9-13 22:26 编辑
lsy6560483 发表于 2012-9-13 20:04 static/image/common/back.gif
我提出的建议是为证明这个问题而来的，看来是没人去做这个试验了，算了，我还是不说了吧。我也不知道这个 ...
技术以外，你想多了，大家讨论都是坚持自己观点，结论没出来之前，何必太执着。楼主这小伙子也不容易，企业里，他辈分不够，做事有难处，你要理解，这是前辈的风度。
lsy6560483 发表于 2012-9-11 21:25 static/image/common/back.gif
不大不小菇你好，请你谈一下如果是菌种问题，为何是在菌丝长到6、7cm以后才发生问题？你把这个问题分析清楚 ...
一般调杂菌是在接种后6到7天，避免杂菌感染其他菌包，然后第三天再次检查。6到7天菌丝基本封口，也有少量菌包因菌种或环境影响，在料面长的比较少，这种情况我们根本不会想后期会到这种程度或基本停止生长了，倒是定期会去房间观察，然后就在角落发现了。
也比不是说长到6、7cm发生的问题，或许开始就发生了，只不过我们是在长到6、7cm才发现的问题。
