西域绿洲 发表于 2010-10-12 20:56:55

[原创]白灵菇不出菇,质量不好,产量不高的原因解析

笔者早年在白灵菇生产企业指导生产700万棒的大规模生产中经历和遇见了很多目前生产中还存在的问题,好在前2年本人同原公司的保密合同失效,目前可以将笔者的一些认识和看法写出来供大家共同探讨:白灵菇出菇的温度要求范围很窄:K5型(阿魏菇,将柄切除以后就当作白灵菇销售,市场目前认可这种做法)的现蕾的温度是:12-----18度之间,k8型掌形的温度范围在12---15度之间.长期低于14度以下会产生大量水痕,也叫水伤,现蕾后应该加强内循环,这是解决水伤的关键.待菇没有水伤后可以适当降低温度.不出菇的原因如下:培养基含水量太高,菌丝后熟度不够,也俗称菌龄不够,二是菌棒冷冻后催菇时:袋口小环境湿度不够,,气生菌丝产生后要加强通风,.光线和氧气对菇形起到关键的作用,尤其是光线,要求1500勒克司的光照.只有这样才可以长出雪白菇面硬度高的柄短的菇来.后熟度不够是不出菇的第一原因:温差不够是第二原因,小空间湿度不够是第三原因.那些不是标准化生产的原因不在这个探讨范围之内.(作者西域绿洲  转载请注名来源于易菇论坛)

南湖春 发表于 2010-10-13 08:38:11

白灵菇作为开发最为成功的珍稀食用菌，虽然产量不断提高，但其中许多技术问题仍需进一步完善。感谢西域绿洲将经验拿出来分享。

lingqian 发表于 2010-10-13 15:30:44

<p>西域老师这些都是精华呀!!能不能透露一下 冷冻的时间以及温度呀!!<br/></p>

福建老菇农 发表于 2010-10-13 12:29:18

很多技术数据都是建立长期实践中观察获得，来之不易，说句开玩笑话，也就是烧钱获得的。有的人对数据，此不屑一顾，那是难以进步的。认识数据，知道为什么会出现这样数据，理解了，就那个应用自如。否则，还是在原地转。谢谢，西域绿洲先生。

heimuer 发表于 2010-10-19 18:45:13

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>lingqian</i>在2010-10-13 15:30:44的发言：</b><br/>
<p>西域老师这些都是精华呀!!能不能透露一下 冷冻的时间以及温度呀!!<br/></p></div>
<p>是呀.白灵菇冰冻时间和具体温度多少最合适?</p>

heimuer 发表于 2010-11-13 12:51:54

白灵菇冰冻时间和具体温度多少最合适?
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