请问麦子做原种水份需要多少？
我用小麦做原种，按照论坛的的方法，先用水泡24小时，然后渚5分钟，麦子不破。然后摊开拌上石膏粉，装瓶，灭菌后发现瓶内没有什么水啊，麦子松动中间打不出孔，请问大家正常吗 我用的是高粱。 这个贴里有不少麦粒原种的讨论<br/><table class="mainbox tableborder" style="MARGIN-TOP: 0px" cellspacing="0" cellpadding="0">
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<tr class="trout">
<td class="list1"><a href="http://www.mbbs.com.cn/dispbbs.asp?boardid=67&Id=14812" target="_blank"><img alt="在新窗口打开帖子" src="http://www.mbbs.com.cn/skins/Default/bestfolder.gif" border="0"/></a></td>
<td class="list2"><span id="followImg14812"><a title="展开帖子列表" href="http://www.mbbs.com.cn/loadtree1.asp?boardid=67&rootid=14812&action=1" target="hiddenframe"><img alt="展开帖子列表" src="http://www.mbbs.com.cn/skins/Default/plus.gif"/></a></span> <a title="《投料平菇，不断上传》 作者：发酵罐 发表于：2009-5-2 13:12:18 最后发帖：以下是引用蕈苑..." href="http://www.mbbs.com.cn/dispbbs.asp?boardid=67&Id=14812">投料平菇，不断上传</a> <img class="filetype" height="16" src="http://www.mbbs.com.cn/skins/Default/filetype/jpg.gif" width="16"/> [<img src="http://www.mbbs.com.cn/skins/Default/pagelist.gif"/> <a href="http://www.mbbs.com.cn/dispbbs.asp?boardid=67&Id=14812&page=1&star=2">2</a> <a href="http://www.mbbs.com.cn/dispbbs.asp?boardid=67&Id=14812&page=1&star=3">3</a> <a href="http://www.mbbs.com.cn/dispbbs.asp?boardid=67&Id=14812&page=1&star=4">4</a> <a href="http://www.mbbs.com.cn/dispbbs.asp?boardid=67&Id=14812&page=1&star=5">5</a> <a href="http://www.mbbs.com.cn/dispbbs.asp?boardid=67&Id=14812&page=1&star=6">6</a> <a href="http://www.mbbs.com.cn/dispbbs.asp?boardid=67&Id=14812&page=1&star=7">7</a> <a href="http://www.mbbs.com.cn/dispbbs.asp?boardid=67&Id=14812&page=1&star=8">8</a> <a href="http://www.mbbs.com.cn/dispbbs.asp?boardid=67&Id=14812&page=1&star=9">9</a>...<a href="http://www.mbbs.com.cn/dispbbs.asp?boardid=67&Id=14812&page=1&star=19">19</a>] </td></tr></tbody></table> <p><font style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff" face="Verdana">煮5分时间可能有点少，麦粒无白心才是标准，标准含水量100斤麦湿重138斤。灭菌后发现麦粒有点干是正常现象，即便不煮，浸泡30小时以上直接灭菌也能正常生长，只是水分少，生长稍慢菌丝稀，宗旨是在保证灭菌效果下宁干勿湿。<br/></font></p> 麦粒菌种宁干勿湿。浸泡煮到圆润后马上沥干水摊开把表面水收干，我的经验是最少晾6个小时。冬天可以头天下午晾到第二天一早。<br/><br/>晾干后再拌石膏。<br/><br/>不需要打孔，你也打不出孔，可以打出孔就成麦粒米饭了。
小弟我来自广西柳州，想学习种菌，以后有什么问题还望个位多多指教
<font size="3"> 少量原种可以不泡直接煮,开锅后大约还需20多分钟,以煮透无白心,不破皮为度.原种(双孢菇)煮好后可以加5%的发酵牛粪,1.5%碳酸钙,0.5的石灰.平菇类的就需加木屑.</font> 做麦粒菌种还是以泡代煮好。。<br/> 煮的好 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>sdlmsyj</i>在2009-6-18 10:21:16的发言：</b><br/>做麦粒菌种还是以泡代煮好。。<br/></div><p>泡到麦粒过心就捞出拌上干的细木屑，这样水分适合，直接装瓶灭菌即可。有一个缺点是细木屑会黏在瓶壁上，可以把瓶肩以上部分的戏木屑揩干净。</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>野蘑菇</i>在2009-6-18 5:54:41的发言：</b><br/>
<p></p><font style="BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255)" face="Verdana">标准含水量100斤麦湿重138斤，换算成含水量约为40.5%。</font> </div>
<p>你忽略了小麦本身的含水量。</p>