请教金针菇小型工厂技术
各位老师好：今天一个朋友来说要做一个日产1000斤（500公斤）金针菇的小菇场，要我合作或帮助指导一下。我对这个不太懂，拿到论坛上请教大家，现在是刚开始，不想用自动化设备，同时规模太小，也没有办法用自动化，请有金针菇实际生产经验的给予指导并帮助解答下面几个问题：
1、请给我提供建厂设计方案，用土地面积？出菇及养菌面积？如何安排生产批次？
2、我们这里没有棉籽壳和玉米芯，原料全靠外购，用什么配方较好？
3、目前市场金针菇生产成本（大约）是什么价格？市场批发又是什么价格？有多大利润空间？
4.请有生产经验的朋友给我提一个生产设计方案。
望网友多提建议，我先谢谢大家。
补充内容 (2014-2-3 10:50):
为什么做这么小的规模？原因是每天只有1000斤左右的固定销售渠道。多了怕卖不出去 这个量建议不要做，太没有竞争力了 machine163 发表于 2014-2-3 10:08 static/image/common/back.gif
这个量建议不要做，太没有竞争力了
我这个是有订单的，价格和销量是固定的。 金针菇黄的比白的好吃，什么时候黄菇卷土重来的时候，工厂化金针菇也就到头了。不知道我这么说有没有一点点道理 差两分 发表于 2014-2-3 10:59 static/image/common/back.gif
金针菇黄的比白的好吃，什么时候黄菇卷土重来的时候，工厂化金针菇也就到头了。不知道我这么说有没有一点点 ...
黄色的也一样工厂化，恰恰是这些工厂不搞黄色品种，推迟了黄色品种的回归。
楼主啊，大小规模技术是一样的，至于不使用自动化，一方面稳定度和成本要上升，另一方面扩产潜能没有了。不过，关先生这个要求可能得不到帮助，工厂化技术，真的没有免费午餐。 glz 发表于 2014-2-3 10:51 static/image/common/back.gif
我这个是有订单的，价格和销量是固定的。
很多硬性的东西必须有，不在乎你规模大小，越小，你的折旧费用就越高
不大不小菇 发表于 2014-2-3 11:09 static/image/common/back.gif
黄色的也一样工厂化，恰恰是这些工厂不搞黄色品种，推迟了黄色品种的回归。
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黄菇是可以工厂化，但黄菇采摘后菇脚容易变色，显老。工厂化黄菇采摘后可能还没运到菜市场就已经变色了
machine163 发表于 2014-2-3 11:55 static/image/common/back.gif
很多硬性的东西必须有，不在乎你规模大小，越小，你的折旧费用就越高
小规模的大多在本地销售，新鲜。这是竞争力 差两分 发表于 2014-2-3 12:08 static/image/common/back.gif
小规模的大多在本地销售，新鲜。这是竞争力
这是布局问题，比如上海，日产40吨，周边销售问题是不存在的，但实际上不是这样。我批评大厂的说法，被毛玉邦先生认为是：“在菌界里，我们会发现有些这样的同仁，他们不断地抱怨，那个企业做大了，那位同仁有点业绩，他们很不舒服，好象这菌界就只有他一个人是最最正确的，就他一个人是最最了不起的，别的同仁都对他不好，都对他不住，别人在他眼里一无是处。我们可以肯定地说，这类菌人有种强大的负能量。听他的言论多了，你会也会跟着他抱怨不断，牢骚满腹。久而久之，会像瘟疫一样传染，让一些跟负能量接触的菌人，也变得跟他一样，牢骚怪话一大些，对这个菌界的某些同仁、某些企业有种敌对情绪与仇视。负能量跟正能量是相对的。负能量有种破坏力，破坏人的心情，影响人的情绪，容易造成菌界不团结与内讧。具有打击先进与积极，和纵容消极的破坏力。”至于黑色字的那些话，嘿嘿，属于搭卖，卖回给某些人也很合身。
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